¡Come más fibra! Probablemente ya lo hayas oído antes, pero… ¿Qué es la fibra y por qué es importante? La fibra dietética, también conocida como fibra alimentaria o alimenticia, se incluye en numerosísimos alimentos vegetales. Es un componente de origen vegetal que contiene polisacáridos y lignina y que es altamente resistente a la hidrólisis de las enzimas digestivas humanas, es … Read More
Serotonina y Dopamina: hormonas de la felicidad
Es posible que esta afirmación te sorprenda, pero la realidad es que “la felicidad y ánimo positivo no son sensaciones tan románticos como Hollywood nos ha intentado vender. Nuestro bienestar emocional tienen mucho que ver con la química. Al estudio filosófico de la felicidad durante siglos se han unido en la época contemporánea otro grupo de científicos menos románticos: los … Read More